Καλημέρα σας, Οι βιωματικές κουζίνες ή κουζίνες του κόσμου γεννήθηκαν μέσα από μια κουβέντα που είχα με τον φίλο μου και συνάδελφο Παύλο Μπουλέκο. Σαλονικιός  ο Παύλος με ρίζες από απέναντι ξέρει από καλό φαγητό και είναι ένας άρτιος επαγγελματίας στην κουζίνα. Η ιδέα ήταν να βρούμε ένα μέρος να μας φιλοξενήσει, να μαγειρέψουμε κουζίνες…